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烤箱烤牛排需要多久 不同牛排烹饪时间不同

发布时间:2017-05-10 来源:最佳女性网 热度:

烤箱烤牛排不仅无烟卫生,而且速度更快更安全。因此,很多西餐店都是这样做的。那么烤箱烤牛排需要多久呢?下面我们一起来看看吧!

烤箱烤牛排需要多久 不同牛排烹饪时间不同

一、烤箱烤牛排需要多久

1、冷牛?#29275;?0秒钟

西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉,风味独特,而且质嫩汁多,口感丰富,而西冷牛排的火候要四至六分熟,大约每面煎30秒就够了,这样才能保留牛排的鲜嫩。

2、菲力牛?#29275;?-5分钟

菲力牛排也是牛柳,是牛的腰内肉,?#39274;?#29275;排肉质鲜嫩,而且油脂是很少的,但煎得过火就会老涩,所以,煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟,每面只虽煎3-5分钟。、

3、丁骨牛?#29275;?-5分钟

丁骨牛排是牛背上的脊骨肉,丁骨牛排有两种,一种是菲力,一种是纽约客,肉质也是一种嫩滑一种粗犷,而煎丁骨牛排最好是五至八分熟,每面煎3至5分钟就可以了。

4、肋眼牛?#29275;?-6分钟

肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉,虽比不上腰脊肉嫩,但够嚼头,有劲道,便如果想保持这份劲道,煎牛排就要两面大?#25216;?-4分钟才是最好吃的。

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