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蛔虫面怎么做 蛔虫面是什么

发布时间:2017-05-24 来源:最佳女性网 热度:

欢乐颂2里面,王子文演的曲筱绡,王凯演的赵医生,在这一集里,曲筱绡赵医生去吃蛔虫面。那么平时生活中蛔虫面怎么做?

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蛔虫面是什么面:

蛔虫面就是剔尖面。

剔尖又称拨、剔拨股,原产地山西省晋中市昔阳县,是流行于晋中一带的地方传统经典面食,简单说就是“用筷子拨出的面条”。高手剔出的剔尖,呈中间圆、两头尖形状,用筷子沿盘边剔面,筋软爽口,?#23376;?#28040;化。配上荤素打卤,吃起来又香又滑十分可口。

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蛔虫面的做法:

主料

面粉300克

辅料

西红柿3个,豆腐(北)100克,食盐4克,葱1段,蒜5瓣,植物油2汤匙,老抽1勺,水?#26623;?/p>

步骤

1.准备食材。

2.面粉里分次倒入凉水,用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团,盖盖醒30分钟。

3.30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。

4.炒好的西红?#20004;?#22836;,里面炖了些豆腐。

5.煮锅水开后,挑一块面团放在剔尖板子上,用特制的剔?#39274;?#23376;逐根剔进锅中。

6.把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。

7.煮好的剔尖浇上您?#19981;?#30340;浇头就可以吃啦。

小贴士:吃不完剩下的剔尖过?#36141;?#21152;蒜末,芝麻酱,老陈醋,再?#34892;?#40644;瓜丝凉拌也很好吃哦。

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