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第一次用它包饺子,没想到这么好吃,后悔现在才知道

发布时间:2018-10-21 来源:最佳女性网 热度:

第一次用它包饺子,没想到这么好吃,后悔现在才知道

第一次用菠菜做饺子馅,没想到这么好吃,比以往用其它蔬菜剁的馅料美味多了。真后悔现在才知道,竟然错过了这麽多年。。。我在鲜肉中加入了适量的小葱头和香菇酱,增加了香气,口感更鲜明,煮好的饺子一口咬下去有爆汁的效果,吃起非常过瘾,蘸点陈醋吃,啧啧。。。开胃又香滑。我一边煮,女儿在一旁试吃,不时递上一个饺子送到我嘴边,妈妈,您也试试,真是太好吃了,呃~焯过水挤干了的菠菜像一块海绵,吸足了鲜肉中的汤汁,加上自己擀的饺子皮面香味很足,口感筋道爽滑。一试起就停不下来的节奏,煮好第二锅时,已经吃饱了!

第一次用它包饺子,没想到这么好吃,后悔现在才知道

爱吃饺子的亲们可以一试哈,用菠菜调馅要整根焯水,挤干水分再切碎。焯水可以减轻菠菜中的草酸,而草酸轻易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收应用,而?#19968;?#22952;碍人体对钙的吸收,因此食用菠菜时焯一下水比较?#40092;省?#21516;时,焯过水的菠菜搅拌肉馅,减少馅?#29616;?#30340;水分,饺子皮包起来容易也干爽些,煮熟后能更好的吸?#39290;?#27713;的鲜味。

第一次用它包饺子,没想到这么好吃,后悔现在才知道

【食材】饺子粉【高筋面粉】400克、清水适量、盐5克、菠菜400克、鲜肉300克、小葱头10克、香菇酱3汤匙、香油1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙

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