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做红烧肉时,9成人都不知道,有了这1步,入口即化

发布时间:2018-10-24 来源:最佳女性网 热度:

秋天是个干燥的季节,这个时候人们吃饭最容易没有胃口,现在更是一天比一天冷,所以在我们一天的饭食中一定要有下饭的存在。红烧肉是个非常不错的选择,红烧肉一般选用的都是五花肉,吃起来的感觉肥而不腻,口感极佳,可是要是做出最好的口感可是不容易的。今天小编就教给大家一个小技巧,我们在做红烧肉的时候,万万不能直接下锅炒,如果有了这一步,入口即化,肥而不腻,就是在入锅之前一定要先焯水,还要加入一些姜片和料酒才行,这一步可是9成人不知道。这次的?#36215;?#34507;红烧肉的做法送给大家,大家赶快一起学习一下吧!

?#36215;?#34507;红烧肉

做红烧肉时,9成人都不知道,有了这1步,入口即化

By 心随彧动

配料:

五花肉 500克、?#36215;?#34507; 20个、花生油 50克、冰糖 50克、精盐 2克、酱油 30克、料酒 50克、八角 两个、?#40524;?1块、姜 1块

烹饪步骤:

1.先把食材准备好。

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2.把?#36215;?#34507;洗净,冷水入锅,中火煮8分钟,捞起过凉,去壳后再次洗净控干水份。?#36215;?#34507;过?#36141;螅?#35013;入有盖的容器中,摇晃20秒,这样更好剥壳。

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3.把五花肉洗净切块,冷水入锅,放入一半姜片和料酒,焯水5分钟。

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