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炸酥肉时,不要只会裹面粉!多加这1样,酥肉更香脆

发布时间:2019-01-03 来源:最佳女性网 热度:

相信大家对于酥肉并不会感到陌生,尤其是到了寒冷的冬季来说,人体继续大量的热量,通过油炸后的酥肉就能够在满足口感的同时,还能够给人体补充一定的热量,也是生活当中必不可少的一道美味,基本上这个时候,很多人都会在家炸制酥肉,炸制好的酥肉不管是下火锅还是炒菜都非常的美味。

炸酥肉时,不要只会裹面粉!多加这1样,酥肉更香脆

虽然酥肉是一道十分常见的美?#24120;?#20294;并不是每个人都能够炸出酥脆的口感,有些人因为没有掌握对方法,导致炸出来的酥肉又干又硬,吃起来一点都不香脆,并且放凉后还容易出现吸水回软的情况,那么到底该如何炸制酥肉呢!今天小编就给大家分享下,炸酥肉时,不要只会裹面粉!多加这1样,酥肉更香脆,还不回软。

炸酥肉时,不要只会裹面粉!多加这1样,酥肉更香脆

对于炸过酥肉的朋友们都清楚,想要酥肉炸出来好吃,最关键的就是裹酥肉的面糊,很多人在调制面糊的时候,只会用面粉调制,所以导致炸出来的酥肉又干又硬,吃起来的口感自然也就变差了,这主要是因为面粉的粘性不高,就会容易出现脱浆的情况。接下来咱们一起来看看炸酥肉的最佳做法。

炸酥肉时,不要只会裹面粉!多加这1样,酥肉更香脆

【准备食材】:里脊肉,生姜,料酒,蛋清,食盐,花椒,老抽,白糖,白胡椒,鸡精,红薯淀粉,啤酒

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